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Guédilles, hot-dogs, sandwichs et Cie: nos 50 meilleures recettes

Sandwichs au boeuf à fondue style soupe à l’oignon
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Guédilles au homard et fraises
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Sandwichs banh mi au porc
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Sandwichs roulés à la salade César
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Mini-guédilles aux crevettes
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Mini-sandwichs style hot chicken
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Pitas aux légumes et halloumi
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Pitas au tofu pané
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Pitas farcis style Sloppy Joe
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Guedille au thon et à la goberge
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Hot-dogs BLT
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Hot-dog californien
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Lobster roll bacon et sriracha
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Sandwich au smoked meat
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Lobster rolls
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Gyros au porc, tzatziki aux tomates séchées
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Petits pains hot chicken
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Hot-dog à la grecque
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Petits pains aux saucisses italiennes
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Sous-marin italien
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Hot-dog texan
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Wrap au smoked meat et julienne de légumes
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Gyros au porc épicé
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Mini-sandwichs au jambon et aux pommes
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Petits pains farcis au boeuf et légumes
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Croissants aux oeufs et avocats
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Kaiser au saumon fumé, oeufs et pomme
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Guédilles aux oeufs et bacon
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Hot-dog aux oignons rouges, tomates et sauce chimichurri
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Wrap au thon, pois chiches et tomates
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Panini aux tomates, basilic et mozzarella
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Sous-marin steak Philly, sauce bourguignonne
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Hot-dog nacho
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Sloppy Joe
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Guédilles de porc effiloché sur le gril
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Club sandwich aux oeufs
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Hot-dog à la poutine et oignons caramélisés
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Sandwich chaud au boeuf
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Mini hot-dogs
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Hot-dog pizza
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Souvlakis de porc mariné
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Guédilles au homard et crevettes nordiques
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Sandwich au rosbif
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Club sandwich au poulet et prosciutto
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Petits pains aux lentilles
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Burgers réinventés
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Hot-dog du cowboy
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Pitas de porc haché, sauce à l’ail

Pitas de porc haché, sauce à l’ail

  • Portions 4 pitas
  • Temps de cuisson 10 minutes

Des sandwichs pitas qui se préparent sans chichi! Les rouleaux faits d'un mélange de viande et de pois chiches sont assez consistants pour combler les petits creux. Enveloppés dans un pain pita, ils se laissent même emporter au besoin.

Ingrédients

 

POUR LA SAUCE À L’AIL :
1/2 concombre pelé, épépiné et râpé
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
Sel et poivre au goût

POUR LES PITAS GARNIS :
250 ml (1 tasse) de pois chiches
30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
30 ml (2 c. à soupe) de menthe hachée
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
5 ml (1 c. à thé) de cumin
5 ml (1 c. à thé) de coriandre moulue
250 g (1/2 lb) de porc haché maigre
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
4 pains pitas
4 feuilles de laitue frisée
1/2 oignon rouge émincé

Préparation

  • Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients de la sauce et réserver au frais.
  • À l’aide du robot culinaire, mélanger les pois chiches avec les herbes, l’ail et les épices.
  • Ajouter la viande hachée et donner quelques impulsions.
  • Réfrigérer 30 minutes.
  • Façonner quatre petits rouleaux de viande d’environ 10 cm (4 po) de longueur.
  • Dans une poêle, chauffer l’huile et faire cuire la viande de quatre à cinq minutes.
  • Garnir chaque pita d’un rouleau de viande, d’une feuille de laitue et d’oignons.
  • Napper avec la sauce à l’ail.


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  1. MarieEve janvier 8, 2019

    Super bon, mais le temps de cuisson est plus long qu’indiquer.

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