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Salade de jambon fumé, pomme et fromage suisse

Salade de jambon fumé, pomme et fromage suisse

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes

Les morceaux de pommes croquantes apportent une belle touche de fraîcheur à cette délicieuse salade garnie de jambon, de fromage suisse et de noix.

Ingrédients

  • 200 g (environ 1/2 lb) de jambon fumé
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 pomme
  • 2 endives
  • 6 tranches de fromage suisse
  • 1 laitue romaine
  • 80 ml (1/3 de tasse) de noix de Grenoble
  • pousses de pois mangetout ou de radis au goût

Préparation

  1. Émincer le jambon fumé, l’oignon rouge, la pomme et les endives.
  2. Couper les tranches de fromage suisse en morceaux.
  3. Déchiqueter la laitue romaine et la déposer dans un saladier.
  4. Ajouter le reste des ingrédients et remuer.

Idée pour accompagner

Vinaigrette aux deux moutardes

Dans un bol, mélanger 80 ml (1/3 de tasse) d’huile de canola avec 45 ml (3 c. à soupe) de persil haché, 30 ml (2 c. à soupe) d’échalotes sèches hachées, 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre, 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon et 10 ml (2 c. à thé) de moutarde à l’ancienne. Saler et poivrer.



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