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Salade de rigatonis au prosciutto

Salade de rigatonis au prosciutto

  • Temps de préparation 10 minutes

Ingrédients

  • 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre à l’estragon
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron jaune
  • 1/2 oignon rouge
  • 3 oignons verts
  • 3 branches de céleri
  • 12 tomates cerises, rouges et jaunes
  • 30 ml (2 c. à soupe) de noix de Grenoble hachées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
  • 500 ml (2 tasses) de rigatonis cuits
  • sel et poivre au goût
  • 8 tranches de prosciutto émincées
  1. Dans un saladier, fouetter ensemble l’huile et le vinaigre.
  2. Émincer les poivrons, l’oignon rouge, les oignons verts et le céleri. Couper les tomates cerises en deux. Déposer dans le saladier.
  3. Ajouter les noix, la ciboulette et les rigatonis. Saler, poivrer et bien mélanger.
  4. Au moment de servir, incorporer le prosciutto.


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