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Soupe-repas au poulet et orzo

Soupe-repas au poulet et orzo

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

  • 3 poitrines de poulet, sans peau
  • 1 oignon
  • 3 branches de céleri
  • 2 carottes
  • 3 tomates
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet
  • 1 tige de thym
  • 1 feuille de laurier
  • sel et poivre au goût
  • 125 ml (1/2 tasse) d’ orzo
  1. Couper les poitrines de poulet et les légumes en petits dés.
  2. Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer le poulet avec l’oignon.
  3. Ajouter les autres légumes et cuire de 1 à 2 minutes.
  4. Verser le bouillon et ajouter les fines herbes. Assaisonner. Cuire à feu moyen de 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement attendris.
  5. Ajouter l’orzo et poursuivre la cuisson de 5 à 8 minutes.


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