Ailes de poulet Buffalo à la friteuse à air
- Portions 24 ailes
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 28 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 aile): calories 63; protéines 4 g ; matières grasses 5 g ; glucides 0 g ; fibres 0 g ; fer 0 mg ; calcium 4 mg ; sodium 277 mg
Ailes de poulet Buffalo à la friteuse à air
Cette recette à l’air fryer est le secret pour des ailes de poulet Buffalo croustillantes à souhait!
Ingrédients
- 24 ailes de poulet
- Sel et poivre au goût
Pour la sauce Buffalo:
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce piquante (de type Red Hot)
- 20 ml (4 c. à thé) de ketchup
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de poivre noir moulu
- 1 goutte de fumée liquide
Étapes
- Préchauffer la friteuse à air chaud à 190 °C (375 °F).
- Assécher les ailes de poulet sur du papier absorbant. Les ailes doivent être le plus « sèches » possible.
- Saler et poivrer généreusement les ailes de poulet.
- Déposer les ailes de poulet dans le contenant de la friteuse à air chaud. Cuire de 20 à 22 minutes, en retournant les ailes à mi-cuisson.
- Augmenter la température de la friteuse à air chaud à 205 °C (400 °F). Poursuivre la cuisson de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les ailes soient croustillantes à l’extérieur.
- Pendant ce temps, faire fondre le beurre à feu doux-moyen dans une casserole. Ajouter le reste des ingrédients de la sauce et remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 3 à 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Dans un bol, déposer les ailes de poulet. Ajouter la sauce et remuer pour bien les enrober.
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