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40 idées pour cuisiner les poitrines de poulet

Poulet au beurre – 250 calories par portion!
Poulet au beurre – 250 calories par portion!
Pizza au poulet et tomates cerises
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Poulet aux épices et légumes
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Chili blanc
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Poulet sauce crémeuse aux champignons
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Sauté de poulet aux arachides
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Croquettes de poulet sans friture
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Salade de coeurs de romaine, poulet et noix, vinaigrette à l’érable
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Poulet Général Tao
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Poitrines de poulet à la méditerranéenne et tomates rôties au romarin
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Poitrines de poulet à la salsa
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Salade au poulet grillé
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Poitrines de poulet farcies au brie et yogourt grec
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Poulet croustillant aux pistaches
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Poulet rôti aux aubergines, courgettes et tomates
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Poitrines de poulet sucrées et épicées aux pommes
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Lasagne au poulet et champignons
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Poitrines de poulet aux tomates confites et salade de choux de Bruxelles
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Poitrines de poulet farcies au cheddar et jalapeño
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Bol burrito aux arachides
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Soupe style pâté au poulet
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Brochettes de poulet au four, sauce barbecue piquante
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Poulet au parmesan
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Salade de poulet à la grecque
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Poitrines de poulet farcies à l’italienne
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Escalopes de poulet parmigiana à congeler
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Salade de quinoa au poulet, épinards et pommes
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Poulet farci tomate et feta
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Poulet à la citronnelle
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Soupe au poulet, riz et tomates
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Cari de poulet à la mijoteuse
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Poulet parmigiana sur la plaque
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Poitrines de poulet farcies
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Soupe thaïe au poulet et cari rouge
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Poulet teriyaki sur la plaque
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Casserole au poulet ranch
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Salade de quinoa style poke bowl
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Rouleaux de printemps au poulet et légumes
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Soupe crémeuse au poulet
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Pâtés au poulet en pâte phyllo
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Poulet au beurre – 250 calories par portion!

Poulet au beurre – 250 calories par portion!

  • Portions 4 à 6
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Marinage 30 minutes
  • Temps de cuisson 30 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 250; protéines 30 g; M.G. 7 g; glucides 16 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 108 mg; sodium 261 mg

Ingrédients


Pour le poulet:
  • 5 ml (1 c. à thé) de curcuma
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cardamome moulue
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de clou de girofle moulu
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cannelle
  • 15 ml (1 c. à soupe) de garam masala
  • 675 g (environ 1 1/2 lb) de poitrines de poulet sans peau coupées en cubes
  • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature 0%
  • 1 boîte de tomates en dés de 540 ml
  • 60 ml (1/4 de tasse) de poudre d’amandes
  • 80 ml (1/3 de tasse) de bouillon de poulet
  • 1 piment thaï
  • 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
  • 1 oignon haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
  • feuilles de coriandre au goût (facultatif)
Pour les légumes:
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
  • 2 carottes coupées en rondelles
  • 1 poivron rouge coupé en cubes
  • 1 courgette coupée en demi-rondelles
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger les épices. Ajouter le poulet et remuer pour l’enrober d’épices. Couvrir d’une pellicule plastique et laisser mariner 30 minutes au frais.
  2. Dans le contenant du mélangeur, émulsionner le yogourt avec les tomates en dés, la poudre d’amandes, le bouillon de poulet, le piment thaï et la pâte de tomates, jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et homogène.
  3. Dans une poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile à feu moyen. Faire dorer les cubes de poulet de 2 à 3 minutes.
  4. Ajouter l’oignon, l’ail et le gingembre. Cuire 1 minute. Incorporer la préparation au yogourt. Porter à ébullition, puis couvrir et cuire de 25 à 30 minutes à feu doux.
  5. Dans une autre poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile à feu moyen. Cuire les carottes de 2 à 3 minutes. Ajouter le poivron et poursuivre la cuisson 2 minutes. Ajouter la courgette et cuire 1 minute. Saler et poivrer. Servir avec le poulet.
  6. Si désiré, garnir chaque portion de feuilles de coriandre.


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