Fondue au fromage et à la bière
- Temps de préparation 20 minutes
Fondue au fromage et à la bière
Faites le plein de petits bries et vous aurez toujours sous la main du bonheur à partager!
Ingrédients
- 750 ml (3 tasses) de bière blonde
- 1 gousse d’ail
- 250 g de fromage Emmental Riviera
- 225 g de fromage Oka classique de la Fromagerie d’Oka, râpé
- 10 gouttes de sauce Worcestershire
- 5 ml (1 c. à thé) de piment de Cayenne
- 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
- 2 jaunes d’oeufs
- 1 kg (2,2 lb) de croûtons de pain baguette
- Dans une casserole, porter à ébullition la bière avec l’ail. Incorporer les fromages en remuant constamment. Ajouter la sauce Worcestershire et le piment de Cayenne.
- Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide. Ajouter au mélange et porter à ébullition de nouveau.
- Verser dans un caquelon et placer sur un réchaud, à feu doux. Ajouter les jaunes d’oeufs pour compléter la liaison.
Laisser un commentaire