Sandwich avocats-concombres
Sandwich avocats-concombres
À la fois croquant et moelleux, ce sandwich avocats-concombres n’a rien d’ennuyant !
Ingrédients
- 2 avocats
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
- 3 mini-concombres
- 8 tranches de pain multigrain
- 16 feuilles de basilic
- 1 contenant de luzerne de 100 g
Pour la tartinade:
- 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature 2 %
- 125 g (environ 1/4 de lb) de fromage de chèvre crémeux
- 45 ml (3 c. à soupe) de persil haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Dans le contenant du robot culinaire, déposer les ingrédients de la tartinade. Émulsionner 1 minute.
- Trancher les avocats, puis les arroser de jus de lime.
- À l’aide d’une mandoline ou d’un économe, tailler les mini-concombres en fins rubans.
- Tartiner un seul côté des tranches de pain de tartinade.
- Garnir le côté tartiné de quatre tranches de pain d’avocats, de rubans de concombres, de feuilles de basilic et de luzerne. Couvrir avec les tranches de pain restantes, côté tartiné à l’intérieur.
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