Salade de thon aux pommes et pois chiches
- Portions 4
Information nutritionnelle
Par portion: calories 477; protéines 28 g; matières grasses 21 g; glucides 46 g; fibres 9 g; fer 3 mg; calcium 78 mg; sodium 481 mg
Salade de thon aux pommes et pois chiches
Le mariage du thon et des pois chiches fait de cette salade-repas un excellent repas complet.
Ingrédients
2 pommes vertes (Granny Smith)
1 boîte de pois chiches de 540 ml, rincés et égouttés
2 branches de céleri émincées
1/2 oignon rouge émincé
1 poivron rouge émincé
2 boîtes de thon de 170 g chacune, égoutté
Pour la vinaigrette :
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
5 ml (1 c. à thé) de cumin
30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée
2 échalotes vertes émincées
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
85 ml (1/3 de tasse) d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans un saladier, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette.
- Retirer le cœur et émincer les pommes.
- Déposer dans le saladier et ajouter les pois chiches, le céleri, l’oignon, le poivron et le thon. Remuer.
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