Vinaigrette érable et vinaigre balsamique
Vinaigrette érable et vinaigre balsamique
Une vinaigrette maison qui sort de l'ordinaire… il n'en faut pas plus pour donner un p'tit coup de fouet à la routine! Grâce à cette version qui mêle le goût sucré de l'érable à l'arôme aigre-doux du vinaigre italien de Modène, les salades de verdure sortiront de la banalité pour acquérir une saveur colorée.
Ingrédients
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
15 ml (1 c. à soupe) d’échalotes sèches (françaises) hachées
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
85 ml (1/3 de tasse) d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans un bol, fouetter la moutarde avec l’échalote, le vinaigre balsamique, le sirop d’érable et la ciboulette. Ajouter l’huile d’olive lentement en fouettant. Saler et poivrer.
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