/ 5

Trempette au crabe

Portions 4
Temps de préparation 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 271; protéines 10 g; M.G. 24 g; glucides 3 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 45 mg; sodium 434 mg

Agrémentez l’heure de l’apéro avec cette savoureuse et chic trempette au crabe qui plaira à tous les amateurs de fruits de mer! Onctueuse à souhait, elle a également l’avantage d’être riche en protéines, ce qui en fait la parfaite candidate pour combler les petits et grands appétits au moment de recevoir. Pour faire changement dans la boîte à lunch, sachez qu’elle peut également servir de délicieuse collation qui sort de l’ordinaire. N’oubliez pas de l’accompagner de plusieurs croûtons bien croquants pour une expérience gustative digne de vos dernières vacances à la mer!

Cette recette provient du livre Collations protéinées et gourmandes

Ingrédients

1 conserve de chair de crabe de 170 g, égouttée
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
60 ml (1/4 de tasse) de crème sure 14%
2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika
Sel et poivre au goût
1 branche de céleri hachée
1/2 poivron rouge coupé en petits dés
15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Presser la chair de crabe au-dessus de l’évier pour retirer le maximum d’eau.
Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec la crème sure et le paprika. Saler et poivrer.
Ajouter le céleri, le poivron, les zestes de citron, les fines herbes et la chair de crabe dans le bol. Remuer.