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Barres tendres roses

Barres tendres roses

  • Portions 16 barres
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Réfrigération 4 heures

Information nutritionnelle

Par portion: calories 223; protéines 6 g; M.G. 12 g; glucides 26 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 33 mg; sodium 41 mg

Riche en fibres, en potassium et en antioxydants, la betterave transforme ces barres en bombes nutritionnelles!

Ingrédients

  • 1 petite betterave cuite
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre d’arachide crémeux
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre d’amande
  • 125 ml (1/2 tasse) de dattes dénoyautées
  • 80 ml (1/3 de tasse) de lait de coco
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
  • 500 ml (2 tasses) de millet soufflé
  • 625 ml (2 1/2 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 60 ml (1/4 de tasse) de raisins secs
  • 60 g (environ 2 1/4 oz) de chocolat noir 70% ou de chocolat mi-sucré

Préparation

  1. Dans le contenant du robot culinaire, réduire en purée la betterave avec le beurre d’arachide, le beurre d’amande et les dattes.
  2. Ajouter le lait de coco, la vanille et le sirop d’érable. Émulsionner jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
  3. Verser la préparation dans un bol. Ajouter le millet soufflé, les flocons d’avoine et les raisins secs. Remuer.
  4. Tapisser un moule de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po) de papier parchemin, puis y répartir la préparation. Égaliser la surface en pressant fermement. Réfrigérer de 4 à 5 heures.
  5. Démouler et couper en 16 barres.
  6. Dans un bol, faire fondre le chocolat au micro-ondes.
  7. À l’aide d’une fourchette, former des filaments de chocolat fondu sur les barres. Ces barres tendres se conservent au frais et se congèlent.


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Laisser un commentaire

  1. eric lapointe octobre 21, 2018

    xxx

  2. Nancy janvier 24, 2019

    ca l’aire bon

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