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Courge spaghetti sur le barbecue

Courge spaghetti sur le barbecue

  • Serves 4
  • Cook time 35 à 50 minutes

Imprégnez le goût sucré de la courge spaghetti d'un côté fumé. Utilisez un plateau d'aluminium spécialement conçu pour le barbecue pour compléter la cuisson.

Ingredients

1 courge spaghetti
60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) de fleur d’ail hachée
30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché
Sel et poivre au goût

Préparation

  • Régler le barbecue à puissance élevée. Couper la courge en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, retirer les graines et les filaments.
  • Dans un bol, mélanger l’huile, la fleur d’ail, le persil, le basilic et l’assaisonnement.
  • À l’aide d’un pinceau, badigeonner la chair de la courge.
  • Commencer la cuisson en plaçant les demi-courges, le côté chair sur la grille.
  • Faire griller 2 minutes. Retourner les demi-courges et les placer sur un plateau d’aluminium.
  • Badigeonner la chair d’huile parfumée et verser le restant de l’huile dans les cavités des demi-courges.
  • Déposer le plateau sur la grille du barbecue et refermer le couvercle.
  • Diminuer l’intensité à puissance moyenne et faire cuire de 30 à 45 minutes.
  • La courge est cuite lorsque les filaments se détachent aisément à l’aide d’une fourchette.


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