Courge spaghetti sur le barbecue
Courge spaghetti sur le barbecue
Imprégnez le goût sucré de la courge spaghetti d'un côté fumé. Utilisez un plateau d'aluminium spécialement conçu pour le barbecue pour compléter la cuisson.
Ingrédients
1 courge spaghetti
60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) de fleur d’ail hachée
30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché
Sel et poivre au goût
Préparation
- Régler le barbecue à puissance élevée. Couper la courge en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, retirer les graines et les filaments.
- Dans un bol, mélanger l’huile, la fleur d’ail, le persil, le basilic et l’assaisonnement.
- À l’aide d’un pinceau, badigeonner la chair de la courge.
- Commencer la cuisson en plaçant les demi-courges, le côté chair sur la grille.
- Faire griller 2 minutes. Retourner les demi-courges et les placer sur un plateau d’aluminium.
- Badigeonner la chair d’huile parfumée et verser le restant de l’huile dans les cavités des demi-courges.
- Déposer le plateau sur la grille du barbecue et refermer le couvercle.
- Diminuer l’intensité à puissance moyenne et faire cuire de 30 à 45 minutes.
- La courge est cuite lorsque les filaments se détachent aisément à l’aide d’une fourchette.
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