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Sauce canneberge et porto

Sauce canneberge et porto

  • Portions 8
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 57; protéines 0 g; M.G. 0 g; glucides 10 g; fibres 2 g; fer 0 mg; calcium 25 mg; sodium 2 mg
Accompagnement à dinde par excellence, la traditionnelle sauce aux canneberges est ici additionnée d’un soupçon de porto, ce qui lui confère une saveur relevée et chic à souhait!

Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) de jus d’orange
  • 125 ml (1/2 tasse) de porto
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’échalotes sèches (françaises) hachées
  • 340 g (3/4 de lb) de canneberges fraîches
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Dans une casserole, déposer le jus d’orange, le porto, les échalotes et les canneberges. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux de 12 à 15 minutes, jusqu’à l’obtention d’une consistance de compote.


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