Sauce canneberge et porto
Sauce canneberge et porto
Accompagnement à dinde par excellence, la traditionnelle sauce aux canneberges est ici additionnée d’un soupçon de porto, ce qui lui confère une saveur relevée et chic à souhait!
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de jus d’orange
- 125 ml (1/2 tasse) de porto
- 60 ml (1/4 de tasse) d’échalotes sèches (françaises) hachées
- 340 g (3/4 de lb) de canneberges fraîches
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Dans une casserole, déposer le jus d’orange, le porto, les échalotes et les canneberges. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux de 12 à 15 minutes, jusqu’à l’obtention d’une consistance de compote.
recette de sauce canneberges