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Barres tendres sans cuisson au quinoa soufflé

Barres tendres sans cuisson au quinoa soufflé

  • Portions 12 barres
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Réfrigération 1 heure

Information nutritionnelle

Par portion: calories 319; protéines 7 g; M.G. 18 g; glucides 36 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 80 mg; sodium 50 mg

Une barre énergétique qui se prépare en un rien de temps! Parfait pour calmer les petits creux des enfants!

Ingrédients

  • 100 g (3 1/2 oz) de chocolat noir 70%
  • 150 g (1/3 de lb) de chocolat au lait
  • 80 ml (1/3 de tasse) de beurre d’arachide crémeux
  • 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
  • 560 ml (2 1/4 tasses) de quinoa soufflé
  • 125 ml (1/2 tasse) de flocons d’avoine
  • 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble concassées
  • 60 ml (1/4 de tasse) de graines de tournesol
  • 60 ml (1/4 de tasse) de canneberges séchées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame
  • 8 abricots séchés émincés
  • 125 ml (1/2 tasse) d’ amandes

Préparation

  1. Dans une casserole, faire fondre les chocolats avec le beurre d’arachide et le sirop d’érable à feu doux.
  2. Hors du feu, ajouter le reste des ingrédients, à l’exception des amandes. Remuer délicatement.
  3. Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y étaler la préparation. Égaliser la surface à l’aide d’une spatule.
  4. Déposer les amandes sur la préparation et presser légèrement afin qu’elles y adhèrent.
  5. Réfrigérer de 1 à 2 heures.
  6. Couper en 12 barres.


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