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Carrés nanaïmo allégés

Carrés nanaïmo allégés

  • Portions 16 carrés
  • Temps de préparation 40 minutes
  • Réfrigération 3 heures 20 minutes
  • Congélation 25 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 164; protéines 2 g; M.G. 7 g; glucides 18 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 32 mg; sodium 77 mg

Ingrédients


Pour la croûte:
  • 250 ml (1 tasse) de chapelure de biscuits Graham
  • 125 ml (1/2 tasse) de noix de coco non sucrée
  • 30 ml (2 c. à soupe) de noix de Grenobles hachées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de cacao
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ eau
  • 12 dattes dénoyautées
Pour la garniture:
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de lait écrémé
  • 1 sachet de pouding à la vanille léger de 102 g
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes d’orange
Pour le glaçage:
  • 120 g (environ 1/4 de lb) de chocolat noir 70%
  • 125 ml (1/2 tasse) de lait de coco

Préparation

  1. Dans le contenant du robot culinaire, mélanger les ingrédients de la croûte jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  2. Étaler la préparation dans un moule à gâteau carré de 20 cm (8 po) tapissé de papier parchemin. Égaliser la surface. Réserver au frais de 20 à 30 minutes.
  3. Dans un bol, fouetter les ingrédients de la garniture jusqu’à ce que la préparation soit ferme. Verser dans le moule et égaliser la surface. Congeler 15 minutes, jusqu’à ce que la surface soit légèrement gelée.
  4. Faire fondre le chocolat dans un bain-marie avec le lait de coco. Laisser tiédir, puis étaler le glaçage sur la garniture. Réfrigérer 3 heures.
  5. Couper en 16 carrés.
  6. Avant de servir, placer les carrés au congélateur environ 10 minutes.


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