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Carrés quinoa, citrouille et chocolat noir

Carrés quinoa, citrouille et chocolat noir

  • Portions 16 carrés
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 22 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 carré); calories 148; protéines 4 g; M.G. 7 g; glucides 19 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 52 mg; sodium 75 mg
Moelleux et on ne peut plus goûteux, ce dessert aux parfums d’automne est une idée géniale pour cuisiner la citrouille de façon originale!

Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) de purée de citrouille
  • 60 ml (1/4 de tasse) de beurre d’amande
  • 1 oeuf
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 250 ml (1 tasse) de quinoa cuit
  • 80 ml (1/3 de tasse) de cassonade
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de cannelle
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de muscade
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de gingembre moulu
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
  • 125 ml (1/2 tasse) de mini-pépites de chocolat noir

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un grand bol, déposer la purée de citrouille, le beurre d’amande, l’oeuf et le sirop d’érable. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
  3. Incorporer le reste des ingrédients à la préparation à la citrouille.
  4. Tapisser un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y verser la préparation. Égaliser la surface à l’aide d’une spatule.
  5. Cuire au four sur la grille du centre de 22 à 25 minutes, jusqu’à ce que la surface soit légèrement dorée et ferme au toucher.
  6. Retirer du four et laisser tiédir complètement.
  7. Couper en 16 carrés.


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