Purée de citrouille
Purée de citrouille
Pourquoi acheter de la purée de citrouille en conserve quand il est si facile de la faire soi-même ! Essayez notre recette de purée à congeler, pratique à avoir sous la main pour toutes vos recettes à la citrouille !
Étapes
- Peler la citrouille, puis la couper en deux. Retirer les graines et les filaments. Couper la citrouille en cubes.
- Déposer les cubes de citrouille dans une casserole et couvrir d’eau. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux-moyen 30 minutes, jusqu’à tendreté. Égoutter.
- Déposer les cubes de citrouille dans le contenant du robot culinaire. Émulsionner jusqu’à l’obtention d’une purée. Laisser tiédir.
- Répartir la purée de citrouille dans des contenants hermétiques et réfrigérer.
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