Clafoutis aux prunes
- Portions 4 à 6
- Temps de cuisson 35 à 45 minutes
Clafoutis aux prunes
Servi dans des plats individuels, ce clafoutis propose une façon différente de mettre les prunes à l'honneur. Savourez-le lorsqu'il est encore chaud pour apprécier le mariage réussi des saveurs.
Ingrédients
4 oeufs
125 ml (1/2 tasse) de sucre
1 pincée de sel
250 ml (1 tasse) de farine
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
250 ml (1 tasse) de lait
30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
500 ml (2 tasses) de prunes dénoyautées, coupées en cubes
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un récipient, fouetter les oeufs avec le sucre et le sel de deux à trois minutes, jusqu’à ce que le sucre soit dissout.
- Dans un deuxième récipient, mélanger la farine avec la poudre à pâte.
- Incorporer progressivement les ingrédients secs à la première préparation.
- Ajouter le lait et le beurre fondu.
- Remuer jusqu’à ce que la préparation soit lisse et homogène. Incorporer les prunes.
- Verser la préparation dans un moule rond de 25 cm (10 po) de diamètre préalablement beurré ou dans des plats individuels.
- Faire cuire au four de 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
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