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Clafoutis aux prunes

Clafoutis aux prunes

  • Portions 4 à 6
  • Temps de cuisson 35 à 45 minutes

Servi dans des plats individuels, ce clafoutis propose une façon différente de mettre les prunes à l'honneur. Savourez-le lorsqu'il est encore chaud pour apprécier le mariage réussi des saveurs.

Ingrédients

4 oeufs
125 ml (1/2 tasse) de sucre
1 pincée de sel
250 ml (1 tasse) de farine
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
250 ml (1 tasse) de lait
30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
500 ml (2 tasses) de prunes dénoyautées, coupées en cubes

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  • Dans un récipient, fouetter les oeufs avec le sucre et le sel de deux à trois minutes, jusqu’à ce que le sucre soit dissout.
  • Dans un deuxième récipient, mélanger la farine avec la poudre à pâte.
  • Incorporer progressivement les ingrédients secs à la première préparation.
  • Ajouter le lait et le beurre fondu.
  • Remuer jusqu’à ce que la préparation soit lisse et homogène. Incorporer les prunes.
  • Verser la préparation dans un moule rond de 25 cm (10 po) de diamètre préalablement beurré ou dans des plats individuels.
  • Faire cuire au four de 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.


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