Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Desserts | Croustade aux pommes et framboises
Croustade aux pommes et framboises

Croustade aux pommes et framboises

  • Portions 6 à 8
  • Temps de cuisson 35 minutes

Quoi de mieux qu'une croustade maison pour réconforter les papilles gourmandes au fil des saisons? Facile à faire, cette recette fait la part belle aux pommes du verger et aux fruits rouges. Pour varier, essayez-la avec des poires, des fraises, des bleuets et autres mariages fruités.

Ingrédients

 

6 pommes Empire ou Cortland
250 ml (1 tasse) de framboises
165 ml (2/3 de tasse) de sirop d’érable
15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
180 ml (3/4 de tasse) de farine
180 ml (3/4 de tasse) de gruau
80 ml (1/3 de tasse) d’amandes tranchées
125 ml (1/2 tasse) de cassonade
125 ml (1/2 tasse) de beurre froid, coupé en dés

 

Préparation

  • Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Peler et couper les pommes en quartiers.
  • Dans un plat carré de 20 cm (8 po), déposer les pommes et les framboises. Verser le sirop d’érable. Saupoudrer de fécule de maïs et remuer afin de bien enrober les fruits.
  • Dans un bol, mélanger la farine avec le gruau, les amandes, la cassonade et le beurre jusqu’à l’obtention d’une préparation granuleuse. Répartir sur les pommes.
  • Cuire au four 35 minutes.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *