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Nachos au boeuf

Nachos au boeuf

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Voilà un vrai nacho mexicain! Parfait pour partager entre amis!

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 450 g (1 lb) de boeuf haché mi-maigre
  • sel et poivre au goût
  • 200 g (environ 1/2 lb) de croustilles de maïs
  • 250 ml (1 tasse) de trempette au fromage (de type Tostitos)
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de salsa au choix
  • 125 ml (1/2 tasse) de haricots noirs, rincés et égouttés

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Cuire le boeuf haché de 4 à 5 minutes en remuant. Saler et poivrer.
  3. Sur une plaque de cuisson, répartir les croustilles. Napper de trempette au fromage, puis garnir de boeuf, de salsa et de haricots noirs. Cuire au four de 5 à 7 minutes. Servir aussitôt.

J’aime avec…

Salsa de tomates à la coriandre

Dans un bol, mélanger 3 tomates coupées en dés avec 1/2 oignon rouge coupé en dés, 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché, 60 ml (1/4 de tasse) de coriandre hachée et 1 petit piment jalapeño épépiné et haché. Ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron et 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive. Saler et poivrer. Remuer.



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