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Sauce barbecue aux herbes

Sauce barbecue aux herbes

  • Portions 500 ml (2 tasses)
  • Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

 
250 ml (1 tasse) de sauce chili
60 ml (1/4 de tasse) de sauce Worcestershire
30 ml (2 c. à soupe) de miel
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
15 ml (1 c. à soupe) d’estragon frais haché
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
5 ml (1 c. à thé) de thym frais haché
1 oignon haché
Sel et poivre au goût

 

Préparation

  • Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients.
  • Porter à ébullition à feu moyen puis laisser mijoter 10 minutes à feu doux. Retirer du feu et laisser tiédir. Se conserve de 3 à 4 jours au frais.
  • Au moment de la cuisson, badigeonner la viande avec la moitié de la sauce et réserver le reste comme sauce d’accompagnement.


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