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Sauté de boeuf aux légumes, sauce au beurre

Sauté de boeuf aux légumes, sauce au beurre

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 6 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: Calories 302; Protéines 27 g; Matières grasses 17 g; Glucides 10 g; Fibres 2 g; Fer 4 mg; Calcium 50 mg; Sodium 311 mg

Faites le plein de protéines avec ce sauté de boeuf simplissime!

Ingrédients

  • Surlonge de boeuf
    Surlonge de boeuf 450 g (1 lb), émincé
  • Sauce pour poulet au beurre
    Sauce pour poulet au beurre 1 contenant de 200 ml
  • Lait de coco
    Lait de coco 125 ml (1/2 tasse)
  • Carotte
    Carottes 2, coupées en julienne
  • Pois mange-tout
    Pois mange-tout 10, coupés en julienne

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre entière

Préparation

  1. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le boeuf de 2 à 3 minutes en remuant. Transférer dans une assiette.
  2. Verser la sauce au beurre et le lait de coco dans la poêle. Porter à ébullition, puis cuire de 2 à 3 minutes.
  3. Remettre le boeuf dans le poêle et ajouter les légumes. Cuire de 2 à 3 minutes en remuant.
  4. Si désiré, parsemer de feuilles de coriandre au moment de servir.


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