Beurre de pomme à l’érable
- Portions 750 ml (3 tasses)
- Temps de cuisson 35 minutes
Vous prévoyez un brunch en famille ou un déjeuner en tête à tête? Épatez la galerie ou votre douce moitié avec cette onctueuse recette de beurre de pomme à l’érable au bon goût d'ici! C’est la recette tout indiquée pour profiter de votre récolte de pommes fraîchement cueillies à la saison automnale.
Parmi les variétés disponibles pour la cueillette, la McIntosh, la Honeycrisp et la Cortland sont les plus appropriées pour obtenir une texture onctueuse et un bon goût délicieusement sucré.
Ne nécessitant que 4 ingrédients et une trentaine de minutes de préparation, ce beurre de pomme à l’érable est parfait pour jazzer croissants, gaufres, muffins anglais et autres pâtisseries matinales!
Ingrédients
8 pommes (McIntosh ou Cortland)
125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
Préparation
- Peler et épépiner les pommes puis les couper en cubes.
- Déposer tous les ingrédients dans une casserole. Porter à ébullition et cuire à feu doux de 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient bien cuites.
- À l’aide du mélangeur électrique, réduire la préparation en une purée lisse et onctueuse.
- Laisser refroidir, puis répartir dans des contenants hermétiques. Ce beurre de pomme se conserve jusqu’à 3 semaines au réfrigérateur.
a faire
délicieux…..
Es ce que ça se congèle ?
Merci
Bonjour,
Croyez-vous qu’on peut en faire avec des poires?
Merci!
Est-ce que ça se congèle?
Ça fait 3 ans que je la fais, on m’en redemande à chaque année ! Je la mets en pot. Un vrai régal !!
Est-ce que je peux. Canner ou congeler merci devotre épouse c’est delicieux
Bonjour Madame Louise,
Il est possible de canner et de congeler le beurre de pommes, mais sachez que sa texture changera et le beurre de pommes perdra son côté crémeux. Pour ses mêmes raisons, il est déconseillé de faire congeler ce beurre de pomme.
Merci à vous!
bonjour
est il possible de la mettre en conserve comme la compote ou la confiture ? en retournant le pot à chaud ou en stérilisant ??
Bonjour,j’aimerais savoir comment ont fait pour mettre cette recette dans les favoris je ne voie pas comment sa pourrait se faire .
Délicieux! Je l’ai mise au réfrigérateur et le lendemain matin je la trouvais moins goûteuse froide… puis-je en garder une petite quantité température pièce pour usage rapide sans danger pour la santé?
Noëlla
Je ne comprends pas que cette recette n’a pas ses 5 *****. Parce qu’elle est excellente au gout et son apparence est belle et très appétissante, surtout avec les pommes Cortland.
j’ajoute un peu de canelle
Cette recette est tout à fait délicieuse,je la recommande .
J’ai réduit de moitié la quantité de beurre et une cuillère à thé de cannelle elle est parfaite
Recette simple à faire, goût exquis et texture agréable, merci🤗
J’ai pris des pommes blanches de la campagne, très bon résultat.
Merci je vais l’essayez c’est certain.
Super ! Ce beurre de pommes. Mes invités l 🥰 l adore…Merci
Tout ça semble vraiment bon !
Je l’ai fait et c’est très bon, bonne recette ! Merci
Je la fait à tout les ans un vrai succès merci 👍
Votre recette est excellente! 22/10/2019
Bonjour, j’ai cuisiné cette belle recette et mes papilles sont émerveillées à chaque matin 😀
Je vais en préparer une grande marmitte pour en faire des cadeaux. Merci beaucoup!!