Betteraves et petits oignons à la crème
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 50 minutes
Betteraves et petits oignons à la crème
Oubliez les marinades en accompagnement, cette salade de betteraves et d’oignons perlés est encore bien meilleure que ce que vous pouvez imaginer!
Ingrédients
- 4 à 5 betteraves
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de noix ou de canola
- 16 oignons perlés
- 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
- 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble en morceaux
- 60 ml (1/4 de tasse) de crème à cuisson 15 %
- sel et poivre au goût
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
- Déposer de 4 à 5 betteraves dans une casserole. Verser 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc et couvrir d’eau. Cuire 40 minutes à feu moyen. Égoutter et laisser tiédir.
- Peler et couper les betteraves en morceaux.
- Dans une poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de noix ou de canola à feu moyen. Saisir 16 oignons perlés de 2 à 3 minutes.
- Ajouter 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché, 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble en morceaux, les betteraves et 60 ml (1/4 de tasse) de crème à cuisson 15 %. Saler et poivrer. Cuire à feu moyen de 3 à 4 minutes.
- Parsemer de 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché.
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