Bok choys grillés à la thaï
Bok choys grillés à la thaï
Exhalant de savoureux arômes de sésame, de gingembre et de miel, ces bok choys sur le BBQ feront un accompagnement des plus harmonieux avec vos grillades estivales.
Ingrédients
- 8 bok choys
- 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame
- 45 ml (3 c. à soupe) d’ arachides hachées
Pour la sauce thaï:
- 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile de sésame (non grillé)
- 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime
- 10 ml (2 c. à thé) de sauce de poisson
- 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
- 1/2 piment thaï haché
- sel au goût
Préparation
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce thaï.
- Couper les bok choys en deux sur la longueur. Badigeonner les bok choys avec la moitié de la sauce.
- Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les bok choys. Fermer le couvercle et cuire de 8 à 10 minutes, en retournant les bok choys plusieurs fois et en les badigeonnant régulièrement avec le reste de la sauce.
- Au moment de servir, parsemer de graines de sésame et d’arachides.
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