Brochettes de légumes aux fines herbes
- Portions 4
- Temps de cuisson 10 à 15 minutes
Brochettes de légumes aux fines herbes
Des brochettes végétariennes apprêtées sur le gril, pourquoi pas? Jouez sur les couleurs et les textures des légumes pour composer vos brochettes et flatter l'appétit de vos convives. Idéales en accompagnement de vos grillades de viande, comme ces brochettes de boeuf à l'italienne!
Ingrédients
1 courgette
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
1/2 poivron jaune
4 petits oignons
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
10 ml (2 c. à thé) de romarin
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
Sel et poivre
Préparation
- Couper en cubes 1 courgette, 1/2 poivron rouge, 1/2 poivron vert et 1/2 poivron jaune. Éplucher 4 petits oignons.
- Piquer les légumes sur les brochettes.
- Dans un bol, mélanger 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive avec 10 ml (2 c. à thé) de romarin et 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée. Saler et poivrer.
- Badigeonner les brochettes de légumes de ce mélange et cuire sur le barbecue de 10 à 15 minutes.
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