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Carottes au miel d’épices

Carottes au miel d’épices

  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 8 minutes

Ingrédients

  • 16 carottes nantaises
  • 1 tige de thym
  • sel et poivre au goût
  • 45 ml (3 c. à soupe) de miel
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
  • 5 ml (1 c. à thé) de graines de cumin
  • 125 ml (1/2 tasse) de jus d’orange
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
  1. Couper les carottes en deux sur la longueur. Dans une casserole d’eau bouillante salée, déposer les carottes, le thym et l’assaisonnement. Cuire de 6 à 8 minutes à feu moyen, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement croquantes. Égoutter.
  2. Dans une poêle, chauffer le reste des ingrédients à feu moyen, jusqu’aux premiers frémissements. Ajouter les carottes et cuire 2 minutes en remuant.


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