Chou-fleur au pesto de tomates et zestes de citron
- Temps de préparation 20 minutes
Chou-fleur au pesto de tomates et zestes de citron
Ingrédients
- 1 chou-fleur coupé en bouquets
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
- sel et poivre du moulin au goût
- Cuire le chou-fleur à la vapeur dans une marguerite ou le blanchir dans l’eau bouillante de 3 à 4 minutes. Égoutter.
- Dans une poêle, chauffer le beurre et l’huile à feu moyen. Saisir le chou-fleur de 1 à 2 minute(s). Ajouter le pesto, les zestes et le persil. Assaisonner et remuer.
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