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Courgettes en sauté à l’asiatique

Courgettes en sauté à l’asiatique

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 7 minutes

Gingembre, miel et sauce soya insufflent à ces légumes colorés un parfum asiatique qui ira à ravir avec vos pièces de viande favorites!

Ingrédients

  • 3 courgettes de taille moyenne
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile de sésame (non grillé)
  • 6 shiitakes émincés
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
  • 45 ml (3 c. à soupe) de feuilles de coriandre hachées
  • 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
  1. Couper les courgettes, le poivron et l’oignon en dés.
  2. Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon et les shiitakes de 1 à 2 minute(s). Ajouter l’ail, le gingembre, les courgettes et le poivron. Cuire 5 minutes.
  3. Incorporer les fines herbes, le miel et la sauce soya. Réchauffer 1 minute.


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