Gratin de rutabagas à la dauphinoise
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 40 minutes
Gratin de rutabagas à la dauphinoise
Ingrédients
- 1 gros rutabaga
- 250 ml (1 tasse) de mélange laitier pour cuisson 5%
- 250 ml (1 tasse) de lait
- 10 ml (2 c. à thé) de thym frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
- sel et poivre au goût
- 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
- 375 ml (1 1/2 tasse) de fromage suisse râpé
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Peler le rutabaga puis le couper en quartiers. Émincer finement chacun des quartiers.
- Dans une casserole, porter à ébullition le mélange laitier avec le lait, le thym, l’ail, le sel et le poivre.
- Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs avec le fromage. Incorporer au premier mélange. Remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Ajouter le rutabaga et remuer.
- Beurrer un plat carré de 20 cm (8 po). Transférer la préparation dans le plat et couvrir d’une feuille de papier d’aluminium. Cuire au four de 20 à 25 minutes.
- Retirer la feuille de papier d’aluminium et poursuivre la cuisson 20 minutes.
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