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Maïs grillés au beurre citronné

Portions 8 maïs
Temps de cuisson 10 à 15 minutes

Des épis de maïs grillés sur le barbecue? Pourquoi pas! Cette technique donne au célèbre blé d'Inde un goût délicat qui s'approche de celui du maïs soufflé.

Ingrédients

8 maïs avec les feuilles

POUR LE BEURRE CITRONNÉ:
125 ml (1/2 tasse) de beurre mou
Le jus d’un citron
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
Sel et poivre au goût

Sélectionner tous les ingrédients

Préparation

Dans un robot culinaire, préparer le beurre citronné en mélangeant tous les ingrédients.
Régler le barbecue à puissance moyenne.
Éplucher les maïs sans retirer complètement les feuilles. Tirer les feuilles vers l’arrière et les attacher avec une ficelle. Retirer les filaments et poser les épis sur la grille. Placer une feuille d’aluminium sous les feuilles des maïs pour qu’elles ne brûlent pas.
Faire griller les maïs de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les grains soient tendres.
Badigeonner les maïs avec la préparation au beurre fondu tout au long de la cuisson.