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Poireaux sautés aux champignons et amandes

Poireaux sautés aux champignons et amandes

  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes
Si la purée de pommes de terre et le riz sont des options d’accompagnement tout indiquées pour des repas pas compliqués, on a parfois envie de changer! Croquants et débordants de saveurs recherchées, ces poireaux sautés aux champignons et amandes sont parfaits pour mettre au menu un peu de nouveauté!

Ingrédients

  • 10 champignons
  • 1 carotte
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 250 g (environ 1/2 lb) de poireaux tranchés
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ amandes en bâtonnets
  • 5 ml (1 c. à thé) de thym frais haché
  • sel et poivre au goût
  1. Émincer les champignons et couper la carotte en julienne.
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu doux-moyen. Cuire les poireaux de 8 à 10 minutes. Ajouter les champignons, l’ail, la carotte, les amandes et le thym. Assaisonner. Cuire de 2 à 3 minutes à feu moyen.


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  1. nomye65 août 11, 2022

    C’est délicieux et ça fait changement comme accompagnement.

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