Pommes de terre en purée persillée
Pommes de terre en purée persillée
Dans un plat de service au centre de la table, cette purée de pommes de terre partira aussi vite qu'arrivée.
Ingrédients
1 kg (2 lb) de pommes de terre
Sel et poivre
500 ml (2 tasses) de lait
60 ml (4 c. à soupe) de beurre
Muscade au goût
45 ml (3 c. à soupe) de persil haché
Préparation
- Peler, laver et égoutter les pommes de terre. Les tailler en cubes.
- Les placer dans une casserole et couvrir d’eau. Saler et poivrer.
- Faire cuire complètement et égoutter dans une passoire.
- Pendant ce temps, faire bouillir le lait avec le beurre.
- Déposer les pommes de terre dans un saladier avec le lait chaud.
- À l’aide d’un batteur électrique, mélanger le tout.
- Une fois les pommes de terre réduites en purée, assaisonner de muscade et de persil.
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