Pommes de terre sur le gril
Pommes de terre sur le gril
Une recette de pommes de terre classique pour renouer avec le bon goût des légumes sur le barbecue!
Ingrédients
- 1 kg (2,2 lb) de pommes de terre pour cuisson au four (Idaho, Russet, Yukon Gold…)
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre fondu
- 1 citron (jus)
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ Épices à bifteck
- fleur de sel au goût
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
Préparation
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.
- Couper chacune des pommes de terre en six sur la longueur. Déposer dans une casserole, couvrir d’eau froide et porter à ébullition. Retirer du feu et égoutter.
- Dans un bol, mélanger l’huile avec le beurre, le jus de citron et les épices à bifteck. Ajouter les pommes de terre et remuer.
- Sur la grille chaude et huilée du barbecue, faire griller les pommes de terre de 20 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Retourner les pommes de terre à quelques reprises en cours de cuisson et les badigeonner de temps à autre avec le reste du mélange d’huile épicée.
- Au moment de servir, saupoudrer les pommes de terre de sel et de persil.
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