Raclette dans le foyer
- Portions 4 personnes
- Temps de cuisson 15 minutes environ
Raclette dans le foyer
Pas de gril à raclette sous la main? Mettez à contribution votre cheminée. Une tôle ou le fond d'une marmite en fonte feront office de poêlons pratiques pour faire fondre le fromage, tandis que les pommes de terre se laisseront cuire sur la braise.
Ingrédients
600 g (1 1/4 lb) de fromage oka
400 g (3/4 de lb) de charcuterie de votre choix
4 pommes de terre enveloppées dans du papier d’aluminium
Préparation
- Allumer un feu et attendre d’avoir de belles braises rouges.
- Disposer le fromage sur une tôle ou sur le fond d’une marmite en fonte retournée. Le fromage doit être devant les braises.
- Racler le fromage au fur et à mesure qu’il fond et le mettre dans une assiette.
- Servir avec les charcuteries et les pommes de terre préalablement cuites dans la braise de la cheminée.
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