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Riz cantonnais

Riz cantonnais

  • Portions 4
  • Temps de cuisson 5 minutes

Les oeufs contenus dans cette recette en font un repas pleinement nutritif à savourer en tant que plat principal. Les pois sucrés et les oignons verts apportent quant à eux couleur et croquant.

Ingrédients

3 oeufs
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
Sel et poivre au goût
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame
250 ml (1 tasse) de petits pois
3 oignons verts émincés
500 ml (2 tasses) de riz cuit

Préparation

  • Battre les oeufs avec la ciboulette et l’assaisonnement.
  • Dans un wok préchauffé, verser l’huile.
  • Ajouter les oeufs en remuant pour obtenir des oeufs brouillés.
  • Incorporer les petits pois et les oignons verts.
  • Faire cuire de deux à trois minutes.
  • Ajouter le riz et rectifier l’assaisonnement au besoin.
  • Mélanger bien, laisser chauffer et servir.


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