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Riz épicé aux tomates et poivrons

Riz épicé aux tomates et poivrons

  • Temps de préparation 15 minutes

Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 1 oignon haché
  • 1 poivron jaune coupé en dés
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
  • 250 ml (1 tasse) de riz blanc à grains longs
  • 250 ml (1 tasse) de sauce tomate
  • 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
  • piment de Cayenne au goût
  • sel au goût
  1. Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon de 2 à 3 minutes. Ajouter le poivron, l’ail et le riz. Cuire de 1 à 2 minute(s). Incorporer la sauce tomate, le bouillon, le piment de Cayenne et le sel. Couvrir et cuire à feu doux de 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que le riz soit cuit.


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