Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Accompagnements | Salade de brocolis à la chinoise
Salade de brocolis à la chinoise

Salade de brocolis à la chinoise

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
Cette salade de brocolis à la chinoise avec vinaigrette maison aux parfums de sésame et de gingembre est l’accompagnement parfait pour vos plats d’inspiration asiatique. Croquante à souhait, elle plaira à coup sûr!

Ingrédients

2 brocolis coupés en petits bouquets
125 ml (1/2 tasse) de fèves germées
60 ml (1/4 de tasse) de canneberges séchées
60 ml (1/4 de tasse) de graines de tournesol grillées
1 oignon rouge émincé

Pour la vinaigrette:
60 ml (1/4 de tasse) d’huile de sésame (non grillé)
30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya légère
15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
15 ml (1 c. à soupe) de miel
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
Sel et poivre au goût

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, blanchir les bouquets de brocolis 2 minutes. Refroidir sous l’eau très froide. Égoutter.
  2. Dans un saladier, fouetter les ingrédients de la vinaigrette.
  3. Ajouter les fèves germées, les canneberges, les graines de tournesol et l’oignon. Remuer.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

  1. Loulou juillet 6, 2019

    Ça sonne bon!

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *