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Salade de mesclun aux poires, grenade et fromage bleu
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
De la verdure en entrée, c'est léger. On peut donc se permettre d'ajouter un petit peu de fromage bleu à cette salade de mesclun pour la rendre plus gourmande!
Ingrédients
2 poires
500 ml (2 tasses) de mesclun
150 g de fromage bleu (de type bleu Danois Rosenborg), émietté
Pour la vinaigrette:
125 ml (1/2 tasse) de grains de grenade
60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
30 ml (2 c. à soupe) d’échalotes françaises (sèches) hachées
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
- Peler les poires et tailler en tranches minces. Déposer dans le saladier.
- Ajouter le mesclun et le fromage bleu. Remuer délicatement.
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