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Confiture aux petits fruits

Confiture aux petits fruits

  • Portions 8 bocaux de 250 ml (1 tasse)
  • Temps de cuisson 20 minutes

Un beau mélange à confectionner en période d'abondance des petits fruits. Une recette de confiture simple à réaliser.

Ingrédients

375 ml (1 1/2 tasse) de bleuets
375 ml (1 1/2 tasse) de framboises
375 ml (1 1/2 tasse) de fraises coupées en morceaux
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
750 ml (3 tasses) de sucre
125 ml (1/2 tasse) d’eau
1 sachet (57 g) de pectine liquide

Préparation

  • Dans une casserole, mélanger les bleuets, les framboises, les fraises, le jus de citron et le sucre. verser l’eau et laisser bouillir 20 minutes à feu moyen en remuant souvent.
  • Retirer du feu et ajouter la pectine. Brasser pour qu’elle s’incorpore bien.
  • Verser la préparation dans des bocaux stérilisés jusqu’à 1 cm (1/2 po) du bord.
  • Sceller et stériliser pendant dix minutes.


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  1. Sylvie Joannette avril 18, 2021

    Tres bonne recette j’adore

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