Fondue caramel et fruits de saison
- Portions 4
- Temps de cuisson 10 minutes
Fondue caramel et fruits de saison
Un caramel maison simple à réaliser! Le surplus de cette recette de fondue pour dessert peut servir de caramel à tartiner sur les rôties et les crêpes du petit déjeuner.
Ingrédients
100 ml (1/3 de tasse) d’eau
500 g (1 lb) de sucre
200 ml (3/4 de tasse) de sirop d’érable
300 ml (1 1/4 tasse) de crème 35 %
Fruits de saison au choix (pommes, poires, fraises, bananes, etc.)
Préparation
- Faire bouillir l’eau avec le sucre et le sirop d’érable, jusqu’à l’obtention d’une coloration idéale pour le caramel.
- Éviter de brasser en cours de cuisson.
- Incorporer la crème, porter à ébullition de nouveau.
- Servir avec les fruits.
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