Mousse au yogourt et petits fruits
- Portions 4
Mousse au yogourt et petits fruits
Quoi de mieux pour bien terminer un repas sur la terrasse que cette onctueuse mousse fraîcheur? Crème fouettée, yogourt, bleuets et framboises forment ici un dessert tout simple, mais ô combien succulent!
Ingrédients
60 ml (1/4 de tasse) d’eau chaude
1 sachet de gélatine sans saveur
335 ml (1 1/3 tasse) de yogourt aux pêches
2 à 3 gouttes d’essence de vanille
125 ml (1/2 tasse) de crème à fouetter 35 %
60 ml (1/4 de tasse) de sucre à glacer
125 ml (1/2 tasse) de bleuets
125 ml (1/2 tasse) de framboises
Préparation
- Verser l’eau chaude dans un bol et ajouter la gélatine.
- Laisser gonfler de cinq à six minutes.
- Dans un bol, fouetter le yogourt avec la vanille et la gélatine.
- Réserver au frais de dix à quinze minutes, jusqu’à ce que la préparation commence à se figer.
- À l’aide du batteur électrique, fouetter la crème avec le sucre à glacer jusqu’à l’obtention d’une consistance ferme.
- Incorporer progressivement la préparation au yogourt dans la crème tout en remuant délicatement.
- Ajouter les fruits et répartir la préparation dans quatre coupes à dessert.
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