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Aspic d’atocas et d’oranges

Cette gelée de canneberges et d'oranges relève la dinde et apporte un côté sucré au repas. Un petit plus facile et rapide à préparer!

Ingrédients

1 sachet (7 g) de gélatine
60 ml (4 c. à soupe) d’eau froide
500 ml (2 tasses) de canneberges
Le jus de 4 oranges
Le jus de 2 citrons
125 ml (1/2 tasse) de sucre
Sel et poivre au goût

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Préparation

Faire gonfler la gélatine dans l’eau froide.
Pendant ce temps, faire cuire les canneberges dans le jus d’orange et de citron avec le sucre. Saler et poivrer.
Laisser cuire de huit à dix minutes, jusqu’à l’éclatement des fruits.
Incorporer la gélatine et remuer.
Mouler la préparation dans un récipient et laisser figer au froid.
Démouler juste avant de servir.