Salade de Crottin de chèvre
Salade de Crottin de chèvre
La belle entrée! Ce plat simple et raffiné permet de mettre en valeur la saveur unique d'un bon fromage de chèvre, de votre choix.
Ingrédients
1/2 baguette de pain
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
1 gousse d’ail
4 fromages de chèvre fins entiers
1 sac de salade mesclun
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de pépins de raisins
10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de framboises
Préparation
- Couper la demi-baguette de pain en tranches.
- Dans une poêle contenant l’huile d’olive, faire dorer le pain sur les deux faces.
- Laisser refroidir et les frotter avec une gousse d’ail sur les deux côtés.
- Selon la grosseur des pièces de fromage, les tailler en deux ou les laisser entières.
- Sur une plaque antiadhésive, déposer le fromage et faire fondre au four à la position gril.
- Servir avec le pain aillé et la salade mesclun assaisonnée d’huile de pépins de raisins et de vinaigre de framboises.
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