Soupe style poulet au beurre à congeler
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 19 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 517; protéines 44 g; M.G. 18 g; glucides 48 g; fibres 8 g; fer 5 mg; calcium 81 mg; sodium 983 mg
Soupe style poulet au beurre à congeler
Faite à base de bouillon savoureux et de vermicelles de riz, cette soupe style poulet au beurre est une façon futée de se délecter d’un plat classique sans avoir à faire de compromis. En plus, il s’agit d’une recette qui est facile à congeler: vous pouvez donc la préparer à l’avance pour les fois où vous n’avez pas le temps de cuisiner!
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre léger
- 3 poitrines de poulet coupées en cubes
- 1 poivron rouge coupé en cubes
- 1 oignon haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de garam masala
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre râpé
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika
- 5 ml (1 c. à thé) de cumin
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cardamome moulue
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cannelle
- 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet réduit en sodium
- 375 ml (1 1/2 tasse) de coulis de tomates
- Sel et poivre au goût
- 250 ml (1 tasse) de préparation crémeuse au soya (de type Belsoy)
- 375 ml (1 1/2 tasse) de pois verts surgelés
- 80 ml (1/3 de tasse) de feuilles de coriandre fraîche
- 4 mini-pains naan
Étapes
- Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les cubes de poulet sur toutes les faces de 4 à 5 minutes. Réserver dans une assiette.
- Dans la même casserole, cuire le poivron de 1 à 2 minutes. Réserver avec le poulet.
- Dans la même casserole, cuire l’oignon de 2 à 3 minutes.
- Ajouter le garam masala, l’ail, le gingembre, le paprika, le cumin, la cardamome et la cannelle. Poursuivre la cuisson 1 minute en remuant constamment.
- Verser le bouillon et le coulis de tomates. Remettre le poulet et les poivrons dans la casserole. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 10 à 12 minutes à feu doux.
- Ajouter la préparation crémeuse au soya et les pois verts. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes à feu moyen.
- Répartir la soupe dans quatre contenants hermétiques et garnir de coriandre.
- Déposer les pains naan dans un sac de congélation.
- Placer les contenants et le sac au congélateur.
La veille du repas:
- Laisser décongeler la soupe et les pains naan au réfrigérateur.
Au moment du repas:
- Réchauffer la soupe au micro-ondes, jusqu’à ce qu’elle soit chaude. Servir avec les pains naan.
J’aime faire vos recettes ,,elles ont tellement bon goût,,,
Merci,