Guacamole à la coriandre
- Portions 8
Guacamole à la coriandre
Rien ne vaut la coriandre pour apporter une touche mexicaine à une salsa ou un guacamole. Bien sûr, c'est une bonne sauce pour accompagner les nachos ou pour garnir les tacos, les fajitas et les tortillas.
Ingrédients
3 avocats mûrs
Jus de 2 limes
30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée
1/2 poivron rouge coupé en petits cubes
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
Sel et sauce Tabasco au goût
Préparation
- Enlever les noyaux et la peau des avocats. Les couper grossièrement.
- Les mixer dans un robot culinaire avec le jus de lime, la coriandre, le poivron, l’huile d’olive et l’assaisonnement.
- Servir frais avec des nachos ou des tortillas.
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